Przepis na chłodnik lato 📖
Przepis na chłodnik:Składniki:
- 500g ogórków
- 250g botwinki
- 2 jajka
- 500ml kefiru
- 1 ząbek czosnku
- pół pęczka szczypiorku
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ogórki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odstaw je na bok.
2. Botwinkę opłucz dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie zalej ją wrzątkiem i gotuj przez około 15 minut, aż stanie się miękka. Odcedź i ostudź.
3. Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i pokrój w drobną kostkę.
4. Czosnek obierz i posiekaj bardzo drobno.
5. Szczypiorek umyj i posiekaj.
6. Do ogórków, botwinki, jajek, czosnku i szczypiorku dodaj kefir i olej rzepakowy.
7. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeżeli chłodnik wydaje ci się zbyt gęsty, możesz go rozcieńczyć wodą lub dodatkowym kefirem.
8. Dopraw chłodnik solą i pieprzem do smaku.
9. Przełóż chłodnik do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby ostygł i dobrze się schłodził.
10. Podawaj chłodnik w miseczkach, możesz ozdobić go kilkoma listkami świeżej mięty.
Smacznego!