Przepis na ciasto drożdżowe bez owoców 📖
Przepis na tradycyjne ciasto drożdżowe bez owoców:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 75g masła, roztopionego
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 25g świeżych drożdży
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużej misce rozkrusz drożdże, dodaj odrobinę cukru i około 4 łyżki ciepłego mleka. Pozostaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły się aktywować.
2. W osobnej misce, wymieszaj mąkę, sól i cukier.
3. Do aktywnych drożdży dodaj jajka, roztopione masło oraz pozostałe ciepłe mleko.
4. Stopniowo wlej mieszankę mąki, soli i cukru do misy z drożdżami. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Zagnieć ciasto przez około 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Przykryj misę wilgotną ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
8. Ciasto podziel na mniejsze części i uformuj z nich bułeczki, kształty babeczek lub rozpłaszcz je, aby uzyskać placki.
9. Układaj ciasto na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między poszczególnymi kawałkami.
10. Odstaw ciasto na blasze na około 15-20 minut, aby ponownie podrosło.
11. Wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze około 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż stanie się złote.
12. Po upieczeniu, ciasto można posypać delikatnie cukrem pudrem. Odstaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!