Przepis na ciasto tiramisu bez kawy 📖
Składniki:- 400 g serka mascarpone,
- 3 jajka,
- 100 g cukru,
- 200 ml śmietanki kremówki,
- 24 biszkopty,
- 2 łyżki kakao.
Instrukcja:
1. Oddziel białka od żółtek.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę.
3. W drugiej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie gęsta i jasna.
4. Dodaj serek mascarpone do żółtek i wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
5. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
6. Dodaj ubitą śmietankę kremówkę do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
7. Dodaj pianę z białek i delikatnie wmieszaj, aby masa była lekka i puszysta.
8. W naczyniu przełóż połowę masy serowej.
9. Wymieszaj w małej misce kakao z odrobiną ciepłej wody, aby powstała gładka pasta.
10. Przygotuj drugie naczynie i ułóż na dnie połowę biszkoptów.
11. Delikatnie nasącz biszkopty wodą (lub innym bezalkoholowym płynem, np. sokiem owocowym).
12. Na biszkopty nałóż połowę masy serowej.
13. Powtarzaj kolejność warstw - biszkopty, nasączanie, masa serowa - aż składniki się skończą. Ostatnią warstwą powinna być masa serowa.
14. Okrasić wierzch ciasta pozostałym kakaowym proszkiem.
15. Przykryj naczynie plastikową folią i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc), aby ciasto się schłodziło i łatwiej je pokroić.
16. Podawaj i ciesz się pysznym bezkawowym tiramisu!