Przepis na dobre ciasto wielkanocne 📖
Oto przepis na tradycyjne i pyszne ciasto wielkanocne:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200g masła, w temperaturze pokojowej
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Szczypta soli
- Dodatkowo: bakalie (rodzynki, suszone owoce) według uznania
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dodaj masło i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż uzyskasz konsystencję zbliżoną do kruszonki.
2. Do suchych składników dodaj 3 jajka, mleko, ekstrakt z wanilii oraz skórkę cytryny. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Na stolnicy posypanej mąką wyłóż ciasto i zagniataj je przez kilka minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli chcesz dodać bakalie, wymieszaj je teraz delikatnie z ciastem.
4. Ciasto odłóż do miski, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto przełóż na blat i podziel na kilka równych części. Formuj z nich kulki i układaj je w prostokątnej formie do pieczenia, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Całość pozostaw na kolejne 20-30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
7. Wbij 1 jajko do małej miseczki, roztrzep je i delikatnie posmaruj nim wierzch ciasta.
8. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto nabierze złocistej barwy i wyrośnie.
9. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem lub udekorować lukrem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznym, domowym ciastem wielkanocnym. Smacznego!