Przepis na domowe frytki z 📖
Przepis na domowe frytki:Składniki:
- Ziemniaki (ok. 4 duże ziemniaki na porcję)
- Olej roślinny (np. słonecznikowy lub rzepakowy)
- Sól
Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuń ewentualne plamy i zanieczyszczenia.
2. Jeśli chcesz, możesz zostawić skórkę na ziemniakach, ale jeśli wolisz bez, obierz je.
3. Pokrój ziemniaki na równomierne, kwadratowe lub prostokątne kawałki o grubości ok. 1 cm.
4. Przełóż pokrojone ziemniaki do miski wypełnionej wodą i pozostaw na około 30 minut. Woda pomoże usunąć nadmiar skrobi, co sprawi, że frytki będą chrupiące.
5. Po 30 minutach odcedź i dokładnie osusz ziemniaki. Możesz użyć ręcznika papierowego lub czystej ściereczki.
6. W głębokim garnku lub rondlu rozgrzej olej roślinny do temperatury ok. 180-190°C.
7. Dodaj kawałki ziemniaków do gorącego oleju, ale nie przeładowuj garnka – lepiej smażyć w partiami.
8. Smaż frytki przez około 5-7 minut, aż zmiękną i będą delikatnie zrumienione.
9. Wyjmij frytki z oleju za pomocą cedzaka lub szczypiec.
10. Odstaw frytki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
11. Posól frytki według własnego smaku.
12. Serwuj natychmiast, najlepiej jeszcze gorące, jako dodatek do ulubionych dań.
Smacznego!