Przepis na domowe lody 📖
Oto przepis na pyszne domowe lody:Składniki:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 200 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: dodatki smakowe, takie jak owoce, czekolada, orzechy
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Zdejmij z ognia, gdy będzie ciepła (nie gorąca).
2. W osobnej misce wymieszaj żółtka i cukier, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
3. Stopniowo dodawaj ciepłą śmietankę do miski z żółtkami i cukrem, stale mieszając.
4. Przelej całą mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na bardzo niskim ogniu przez około 5-7 minut, aż masa zgęstnieje i przykryje tył łyżki.
5. Zdejmij rondel z ognia i ostudź mieszankę, a następnie przykryj ją i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny lub przez całą noc.
6. Gdy masa jest dobrze schłodzona, przelej ją do maszyny do lodów lub wlej do pojemnika i włóż do zamrażarki.
7. Jeśli używasz maszyny do lodów, postępuj zgodnie z instrukcją producenta.
8. Jeśli korzystasz z zamrażarki, co 30 minut wyciągnij lody z zamrażarki i dobrze wymieszaj je łyżką, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodowych. Powtórz ten proces co najmniej 2-3 razy.
9. Gdy lody są już zbliżone do oczekiwanej konsystencji, możesz dodać do nich wybrany dodatek smakowy, tak jak owoce, czekoladę czy orzechy. Delikatnie wymieszaj je z lodami.
10. Przełóż lody z powrotem do zamrażarki i zamroź przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż całkowicie stężeją.
Smacznego!