Przepis na enchilada 📖
Oto przepis na enchiladę:Składniki:
- 8 tortilli pszennych
- 400g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub kurczak)
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 puszka fasoli czarnej, odsączona
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka soli
- Świeżo zmielony pieprz
- 150g startego sera cheddar
- Śmietana (opcjonalnie)
- Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną.
2. Dodaj mięso i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
3. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Dodaj pomidory, fasolę, chilli w proszku, kmin rzymski, paprykę słodką, sól i pieprz.
5. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż wszystkie smaki się połączą.
6. Podgrzej tortille, aby były elastyczne.
7. Na każdej tortilli rozłóż trochę nadzienia mięsnego, posyp serem i zawijaj w formę enchilady.
8. Układaj enchilady w naczyniu żaroodpornym.
9. Posyp pozostałym serem i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 15-20 minut, aż ser się roztopi i będzie lekko zarumieniony.
10. Możesz podać enchiladę z dodatkiem śmietany i posypaną posiekaną kolendrą.
Smacznego!