Przepis na fale dunaju henia foks 📖
Fala Dunaju (Henia Foks) to tort kawowy ze specjalnym kremem i bitą śmietaną. Oto przepis:Składniki:
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 60 ml oleju roślinnego
- 120 ml silnie parzonej czarnej kawy
- 180 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
- 400 ml śmietanki kremówki (minimum 36% tłuszczu)
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dodatkowo:
- 100 ml mocnej czarnej kawy
- Kakaowy proszek do posypania
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dno dwóch tortownic o średnicy 20 cm papierem do pieczenia.
2. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj wanilię, olej i kawę, wymieszaj.
3. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodaj do miski z masą jajeczną i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Przelej równą ilość masy do obu tortownic i wyrównaj wierzch. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie sprężyste i lekko zarumienione. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
5. Podczas gdy ciasto ostygnie, przygotuj krem: ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii na sztywno.
6. Przekrój każdy placek na pół, aby uzyskać 4 blaty. Polać każdy blat 25 ml czarnej kawy, aby był wilgotny.
7. Na pierwszy blat rozsmaruj jedną czwartą kremu, nałóż drugi blat, ponownie posmaruj ćwiartką kremu i powtórz z pozostałymi blatami i kremem.
8. Na wierzchu i bokach tortu posyp kakaowym proszkiem. Schłódź przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Smacznego! Fala Dunaju (Henia Foks) gotowa do spożycia.