Przepis na fale dunaju z truskawkami 📖
Składniki:- 250 g truskawek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 250 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka żelatyny
1. Truskawki dokładnie oczyść i umyj. Odłóż kilka ładnych do dekoracji na wierzch. Resztę pokrój na mniejsze kawałki.
2. Wrzuć pokrojone truskawki do rondelka, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż owoce się rozpadną i powstanie gęsty sos truskawkowy. Przełóż go do miseczki i odstaw do ostygnięcia.
3. W osobnym naczyniu umieść żelatynę i zalej ją niewielką ilością ciepłej wody. Odczekaj kilka minut, aż się rozpuści.
4. W międzyczasie ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na dość sztywną pianę.
5. Do piany dodaj ostudzony sos truskawkowy i wymieszaj delikatnie, aby połączyły się ze sobą składniki.
6. Następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę, ponownie dokładnie wymieszaj.
7. Masę przełóż do kokilek lub foremek.
8. Na wierzch każdej fali ułóż kilka kawałków truskawek, aby ozdobić.
9. Wstaw przygotowane desery do lodówki na około 2-3 godziny, aby stężały.
10. Gotowe fale Dunaju z truskawkami podawaj schłodzone jako niezwykle smaczny i erkojowy deser.