Przepis na golonka na kanapki 📖
Przepis na golonkę na kanapki:Składniki:
- 1 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Bułki do kanapek
Przygotowanie:
1. Golonkę płuczemy i osuszamy.
2. Cebule i czosnek obieramy i drobno kroimy.
3. W dużym garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż staną się transparentne.
4. Dodajemy golonkę, liście laurowe, kminek, słodką paprykę, sól i pieprz.
5. Całość smażymy na dużym ogniu przez około 5 minut, aż mięso się zrumieni.
6. Następnie zamniejszamy ogień, dodajemy wodę (do pokrycia golonki) i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo odchodziło od kości.
7. W międzyczasie można odlać nadmiar tłuszczu, jeśli występuje.
8. Gotową golonkę wyciągamy z garnka, oczyszczamy z kości i kroimy na cienkie plasterki.
9. Bułki przecinamy na pół, układamy na nich plasterki mięsa i można podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak musztarda, ogórki kiszone czy chrzan.
Smacznego!