Przepis na szynke na kanapki 📖
Przepis na szynkę na kanapki:Składniki:
- 1 kg surowej szynki wieprzowej
- 3 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki tymianku
Instrukcje:
1. Przygotuj marynatę, mieszając razem sól, cukier, pieprz, czosnek granulowany, majeranek, słodką paprykę, kminek i tymianek w małej misce.
2. Delikatnie oczyść szynkę i usuń jej nadmierną tkankę tłuszczową.
3. Nacieraj marynatą szynkę z każdej strony, starając się równomiernie pokryć mięso.
4. Umieść szynkę w worku próżniowym lub owiń ją w dwie warstwy folii spożywczej.
5. Włóż do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby marynata dobrze wniknęła w mięso.
6. Następnie umieść szynkę w dużym garnku i zalej ją wodą.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 2,5-3 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna szynki osiągnie 70-75°C.
8. Wyjmij szynkę z garnka, osusz i pozostaw do ostygnięcia.
9. Po ostudzeniu szynki pokrój ją na cienkie plastry i podawaj na kanapkach.
Smacznego!