Przepis na golonkę do słoika 📖
Przepis na golonkę do słoika:Składniki:
- 1 kg golonki wieprzowej
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Bulion warzywny (ok. 1,5 l)
- Olej roślinny
Przygotowanie:
1. Golonkę dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Warzywa obierz i pokrój na drobne kostki.
3. Na dużym garnku rozgrzej olej i smaż golonkę z każdej strony, aż się zarumieni.
4. Dodaj pokrojone warzywa i smaż razem przez kilka minut.
5. Następnie dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, majeranek, i paprykę słodką.
6. Całość zalej bulionem warzywnym tak, aby wszystkie składniki były pokryte płynem.
7. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 4-5 godzin, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Pod koniec gotowania, dodaj przeciśnięty czosnek i jeszcze chwilę zagotuj.
9. Po ugotowaniu, przełóż golonkę wraz z sosem do słoików, starannie je zakręć i odwróć do góry dnem.
10. Odstaw do ostygnięcia i przechowuj w lodówce.
Gotową golonkę z słoika możesz podawać na ciepło, np. z duszonymi ziemniakami i surówką. Smacznego!