Przepis na idealne ciasto do pizzy 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 325 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
Wykonanie:
1. W misce rozpuść cukier w ciepłej wodzie.
2. Dodaj suchye drożdże do wody i pozostaw na około 5 minut, aż drożdże zaczną się aktywować i napęcznieć.
3. W innej misce wymieszaj mąkę i sól.
4. Do miski z mąką dodaj rozczyn z drożdży i oliwę z oliwek.
5. Zagnieć ciasto ręką lub za pomocą miksera z hakami do ciasta, aż składniki dobrze się połączą i uzyskasz jednolitą konsystencję.
6. Przenieś ciasto na stolnicę lub blat stołu lekko posypany mąką.
7. Kontynuuj zagniatanie ciasta przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
8. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw go w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
9. Po tym czasie ciasto jest gotowe do uformowania pizzy.
10. Przygotuj wybrany sos i ulubione dodatki do pizzy.
11. Wyformuj cienkie lub grubsze, w zależności od preferencji, koło z ciasta na oprószonej mąką powierzchni.
12. Nałóż na ciasto sos i posyp je ulubionymi składnikami.
13. Wkład pizzę do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez około 15-20 minut, aż skórka będzie chrupiąca i składniki dobrze się upieką.
14. Wyjmij pizzę z piekarnika, naciśnij ją, aby sprawdzić, czy jest odpowiednio chrupiąca, i podawaj ciepłą. Smacznego!