Przepis na idealne ciasto na pizze jak z pizzerii 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 7 g drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 300 ml letniej wody
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
2. W osobnej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
3. Dodaj oliwę z oliwek do mąki, a następnie powoli wlej roztwór z drożdży.
4. Mieszaj składniki za pomocą łyżki lub miksera z hakiem do zagniatania ciasta, aż wszystko połączy się w jednolitą masę.
5. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
6. Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasto jest gotowe do uformowania pizzy. Przelej je na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na okrągły placek o żądanej grubości.
8. Przenieś ciasto na uprzednio nagrzany do 220°C piekarnikową blachę lub kamień do pizzy.
9. Teraz można nałożyć na ciasto ulubione składniki: sos pomidorowy, ser, różne dodatki takie jak peperoni, pieczarki czy oliwki.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż spód ciasta będzie chrupiący, a ser lekko zrumieniony.
11. Wyjmij pizzę z piekarnika, drobno posiekaj świeże zioła (np. bazylia) i posyp nimi wierzch pizzy.
12. Gotową pizzę można wyjąć z formy, pokroić i podawać natychmiast.
Dobry apetyt!