Przepis na idealne pierogi 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 500g ziemniaków, ugotowanych i zmiażdżonych
- 1 cebula, drobno posiekana i podsmażona na maśle
- 200g mielonej wieprzowiny, podsmażonej razem z cebulą
- 100g boczku, również podsmażonego z cebulą i mięsem
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Wlewaj powoli wodę, jednocześnie mieszając, a następnie dodaj jajka i olej. Zagnieć ciasto aż będzie elastyczne i gładkie. Owiń je w folię spożywczą i odstaw na minimum 30 minut.
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj ziemniaki, cebulę, mieloną wieprzowinę i podsmażony boczek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, mieszaj dokładnie.
3. Po upływie 30 minut, ciasto podziel na części i rozwałkuj na cienki placek. Używając szklanki lub foremki, wycinaj rondelki ciasta.
4. Na środek każdego rondelka, nałóż niewielką łyżkę nadzienia. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlep brzegi.
5. Gotuj pierogi w dużej ilości osolonego wrzątku. Wsyp pierogi i gotuj około 5 minut, aż wynurzą się na powierzchnię. Ostrożnie wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na sitku.
6. Możesz je podawać polane roztopionym masłem oraz posypane podsmażoną cebulką lub zasmażką. Smacznego!