Przepis na karkówkę z majonezem i ketchupem 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 łyżki majonezu
- 4 łyżki ketchupu
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: zioła, np. oregano lub bazylia
Instrukcje:
1. Przygotuj mięso: oczyść je z nadmiaru tłuszczu i błon, a następnie pokrój w plastry o grubości około 2 cm.
2. Przygotuj marynatę: w małej misce wymieszaj majonez, ketchup, posiekany czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Dodaj opcjonalnie zioła - mogą one nadać daniu dodatkowego aromatu.
3. Przygotuj cebulę: obierz ją i pokrój w cienkie plastry.
4. Wstaw płaską, nieprzywierającą patelnię na średni ogień. Dodaj cebulę i podsmaż ją przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko złocista. Przełóż cebulę do miseczki.
5. W tej samej patelni, na średnim ogniu, obsmaż plasterki karkówki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż się ładnie zarumienią. W przypadku większej ilości mięsa, smaż je partiami, aby zapewnić równomierne prażenie.
6. Po usmażeniu mięsa, odłóż je na talerz i poczekaj, aż lekko przestygnie. Następnie obtocz każdy plaster karkówki w przygotowanej marynacie z majonezu i ketchupu.
7. Włóż obtoczone mięso na wcześniej podsmażoną cebulę w miseczce.
8. Przykryj przygotowaną karkówkę i cebulę folią spożywczą lub przykrywką. Odstaw na minimum 30 minut, aby składniki dobrze się przegryzły.
9. Po upływie czasu, możesz podawać karkówkę z majonezem i ketchupem na grillu lub wrzucić na rozgrzaną patelnię/grill o wysokiej temperaturze. Smaż mięso przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż nabierze rumianego koloru.
10. Po usmażeniu, podawaj karkówkę z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka lub pieczywo.
Smacznego!