Przepis na karkówkę z miodem i musztardą 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 łyżki miodu
- 3 łyżki musztardy
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na początku, przygotuj marinatę. W małej misce wymieszaj miód, musztardę, przeciśnięty czosnek, olej, sól i pieprz.
2. Karkówkę umyj, osusz i pokrój na grubsze plasterki.
3. W dużym naczyniu płaskim rozprowadź marinatę równomiernie na karkówce. Pozostaw mięso w marynacie na minimum 30 minut, ale najlepiej na kilka godzin lub nawet całą noc, aby aromaty dobrze się wchłonęły.
4. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Alternatywnie, można również użyć piekarnika nagrzanego do 200°C.
5. Gdy grill lub patelnia osiągnie odpowiednią temperaturę, połóż karkówki na ruszcie lub patelni, smarując je pozostałą częścią marynaty.
6. Grilluj karkówki przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą ładnie zarumienione i dobrze wędzone.
7. Jeśli używasz piekarnika, umieść karkówki na blasze do pieczenia i piecz przez około 20-25 minut, odwracając je co 10 minut.
8. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z grilla lub piekarnika i pozostaw na 5 minut do odpoczynku.
9. Gotową karkówkę pokrój na plasterki i podawaj jako danie główne, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, surówka czy kiszone ogórki.
Smacznego!