Przepis na karkówkę musztarda 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 łyżki musztardy francuskiej
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej papryki wędzonej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wystudź karkówkę i oczyść ją z nadmiaru tłuszczu. Następnie pokrój na grube plastry.
2. W misce wymieszaj musztardę, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, paprykę, oregano, tymianek, sól i pieprz.
3. Dokładnie natrzyj marynatą wszystkie plastry karkówki, tak aby cała powierzchnia mięsa była pokryta.
4. Odstaw mięso do lodówki i pozostaw na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc), aby marynata odpowiednio wniknęła.
5. Po odczekaniu, grilluj karkówkę na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej przez około 10-15 minut z każdej strony (w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia).
6. Gotową karkówkę podawaj gorącą, np. z pieczonymi ziemniakami lub sałatką.
Smacznego!