Przepis na kopytka gotowane 📖
Kopytka są polskim daniem, które można przygotować w prosty sposób. Oto tradycyjny przepis na kopytka gotowane:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki tartej bułki
- Sól do gotowania
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz i gotuj w osolonej wodzie aż będą miękkie. Odcedź i odstaw do wystygnięcia.
2. Wystudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub zgnieć na jednolitą masę widelcem.
3. Dodaj jajko, sól i stopniowo wsypuj mąkę, zagniatając twardą masę. Jeśli ciasto będzie nadal lepkie, dodaj delikatnie więcej mąki.
4. Na podsypaną mąką powierzchnię rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
5. Przy pomocy dużego szklanki, foremki do ciastek lub noża, wytnij kształt prostokątów, kwadratów lub rombów.
6. Kopytka obtocz w tartej bułce, aby nadać im chrupiącą skórkę.
7. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Delikatnie wrzucaj kopytka i gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, do momentu, kiedy wypłyną na powierzchnię.
8. Gotowe kopytka wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na ociekanie.
9. Podawaj kopytka gotowane jako dodatek do mięs, sosów lub samodzielnie, posypane świeżymi ziołami lub tłuszczem.
Smacznego!