Przepis na kruche ciasteczka z jabłuszkiem 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 200 g masła, schłodzonego i pokrojonego na kostkę
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 średnie jabłka, obrane i pokrojone w drobną kostkę
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i cukier puder.
2. Dodaj schłodzone masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera do momentu, gdy składniki się połączą.
4. Podziel ciasto na dwie części i uformuj z nich kulki.
5. Owiń każdą kulkę ciasta w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
6. W międzyczasie, w małym rondelku smaż jabłka z cukrem i cynamonem na małym ogniu, aż staną się miękkie.
7. Odstaw jabłka i pozostaw do ostygnięcia.
8. Po 30 minutach wyjmij jedną kulkę ciasta z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm.
9. Wytnij ciasteczka za pomocą foremek lub szklanki.
10. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Na każde ciasteczko połóż odrobinę jabłek.
12. Powtórz czynności 8-11 z drugą kulka ciasta.
13. Wstaw blaszkę z ciasteczkami do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż staną się lekko złote.
14. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!