Przepis na krupnik z pomidorami 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (np. udka)
- 2 litry bulionu drobiowego
- 2 średnie cebule, drobno pokrojone
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
- 1 średni pietruszka, pokrojona w plasterki
- 1/2 selera, pokrojonego w kostkę
- 500 g pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 3 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki papryki (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki majeranku
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso będzie dobrze zrumienione.
3. Dodaj marchewki, pietruszkę oraz seler do garnka. Całość smaż jeszcze przez kilka minut.
4. Dodaj pokrojone pomidory do garnka i mieszaj przez około 5 minut, aż pomidory zmiękną.
5. Wlej bulion drobiowy do garnka. Dodaj paprykę, majeranek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj całość.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Dodaj kaszę jęczmienną do garnka i gotuj przez kolejne 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.
8. Przed podaniem usuń kurczaka z garnka, wyjmij mięso z kości i pokrój je na mniejsze kawałki. Następnie dodaj mięso do zupy i dokładnie wymieszaj.
9. Zupa jest gotowa do podania! Dekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą. Smacznego!