Przepis na masę cukrową bez glukozy 📖
Przepis na masę cukrową bez glukozy:Składniki:
- 300 g cukru
- 100 ml wody
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
Instrukcje:
1. W rondelku połącz cukier, wodę i sok z cytryny.
2. Na małym ogniu podgrzewaj mieszankę, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści i powstanie klarowny syrop.
3. Gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż osiągnie temperaturę 115-118°C.
4. Przed użyciem możesz sprawdzić konsystencję, nakładając niewielką ilość masy na zimny talerzyk - powinna się mocno ścisnąć i być lekko elastyczna.
5. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw syrop do ostygnięcia.
6. Gdy masa cukrowa jest już chłodna, możesz ją wykorzystać do dekoracji ciast, modelowania figur lub innych celów.
Uwaga: Masa cukrowa jest bardzo gorąca podczas gotowania, więc zachowaj ostrożność. Upewnij się, że nie dotykasz jej bezpośrednio, a także pilnuj dzieci w pobliżu.