Przepis na nioki 📖
Oto przepis na pyszne nioki:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka sera parmezan (startego)
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżki masła
Instrukcje:
1. Ziemniaki umyj i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2. Gdy ziemniaki ostygną, obierz je ze skórki i przeciśnij przez praskę do ziemniaków w dużym rondlu.
3. Dodaj jajko, starty ser parmezan, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle wyrabiając ciasto ręką. Ciasto powinno być elastyczne, ale nie klejące się do rąk. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj jeszcze trochę mąki.
5. Na stolnicy posypanej mąką formuj ciasto w walcowaty kształt. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
6. Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na długi i cienki wałek o średnicy około 1 cm.
7. Następnie pokrój wałek na mniejsze kawałki, o długości około 2 cm. Każdy kawałek można delikatnie docisnąć widelcem, aby nadać mu charakterystyczny wzór.
8. Gotuj w osolonej wodzie dużą ilość nioków, aż wypłyną na powierzchnię. Możesz gotować je partiami, aby uniknąć sklejania się nioków.
9. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj ugotowane nioki i smaż przez kilka minut, aż się lekko zrumienią.
10. Podawaj nioki posypane startym serem parmezanem i ulubionymi dodatkami, na przykład świeżymi ziołami czy sosem pomidorowym.
Smacznego!