Przepis na nioki ziemniaczane 📖
Przepis na nioki ziemniaczane:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- 1 łyżka masła
- parmezan do posypania
1. Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ziemniaki i przepuść je przez praskę lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Do uzyskanego puree dodaj mąkę, jajko, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Na stolnicy posypanej mąką uformuj z ciasta wałek o grubości około 2 cm.
5. Wałek pokrój na kawałki o długości około 2 cm.
6. Każdy kawałek nioków możesz uformować w kulki lub lekko spłaszczyć widelcem, aby miały charakterystyczny kształt.
7. Gotuj nioki w osolonej wodzie, w niewielkich partiach, przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
8. Odcedź nioki i wrzuć je na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym masłem. Smaż przez kilka minut, aż delikatnie się zrumienią.
9. Przełóż nioki na talerze i posyp parmezanem.
10. Nioki możesz podawać samodzielnie lub jako dodatek do sosów na bazie pomidorów lub śmietany.
Smacznego!