Przepis na orange curd 📖
Składniki:- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- Skórka starta z 2 pomarańczy
- 1/4 szklanki masła, pokrojonego na małe kawałki
Instrukcje:
1. W średnim garnku umieść jajka i cukier. Użyj trzepaczki do ubicia jajek i cukru, aż masa będzie gładka i lekko zmieszana.
2. Dodaj sok z pomarańczy i startą skórkę do jajek i cukru. Wymieszaj wszystko razem.
3. Umieść garnek na kuchence na małym ogniu. Dodaj masło do mieszanki jajecznej i sokowej.
4. Cały czas mieszaj składniki w garnku, aż masło się rozpuści i cała masa zgęstnieje. To powinno zająć około 10-15 minut.
5. Gdy zgęstnieje, wyłącz ogień i przecedź curd przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki lub niechciane składniki.
6. Przelej curd do słoików i pozostaw do wystygnięcia. Następnie przechowuj w lodówce.
7. Orange Curd jest gotowy do użycia! Można go stosować jako nadzienie do muffinek, ciast, naleśników, a nawet jako dodatek do tostów czy placuszków. Smacznego!