Przepis na jak zrobic lemon curd 📖
Oto przepis na domowy lemon curd:Składniki:
- 4 żółtka
- 200 g cukru
- Sok z 3 cytryn
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 100 g masła
Sposób przygotowania:
1. W rondelku umieść żółtka i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj sok i skórkę otartą z cytryny do mieszaniny żółtek i cukru.
3. Postaw rondel na małym ogniu i gotuj całość, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Ważne jest unikanie zagotowania, aby żółtka nie ścięły się.
4. Gdy masa zgęstnieje, dodaj masło i wmieszaj do momentu rozpuszczenia.
5. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw lemon curd do ostygnięcia.
6. Przełóż lemon curd do słoików i przechowuj w lodówce.
Lemon curd nadaje się jako dodatek do naleśników, tostów, ciast czy muffinek. Smacznego!