Przepis na pączki bez mleka i jajek 📖
Oto prosty przepis na pączki bez mleka i jajek:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 40g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 130 ml wody
- 50g margaryny (bez mleka)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- olej do smażenia
- cukier puder do oprószenia
Instrukcje:
1. Rozpuszczamy drożdże i 1 łyżkę cukru w ciepłej wodzie. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce przesiewamy mąkę, dodajemy sól i resztę cukru, mieszamy.
3. Do suchych składników dodajemy rozpuszczone drożdże, ekstrakt waniliowy (jeśli używamy) oraz margarynę. Zagniatamy ciasto do momentu, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, zdejmujemy go z miski i podsypujemy lekko mąką na stolnicy. Wałkujemy ciasto na grubość około 1,5 cm.
6. Wykrawamy kółka za pomocą foremki lub szklanki, a następnie odkładamy na posypaną mąką powierzchnię do ponownego wyrośnięcia, około 30 minut.
7. W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej do temperatury 180°C.
8. Delikatnie wrzucamy pączki do gorącego oleju, smażąc je przez około 2-3 minuty z każdej strony, dopóki nie staną się złociste i napuszone.
9. Wyjmujemy pączki z oleju za pomocą cedzaka i odkładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Posypujemy pączki cukrem pudrem i podajemy.
Smacznego!