Przepis na pączki wyrabiane robotem 📖
Oto przepis na pączki wyrabiane przy użyciu robota:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 50g drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 80g cukru
- 3 jajka
- 80g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- Skórka starta z jednej cytryny
- Olej do smażenia
- Dżem lub lukier do nadziewania
Instrukcje:
1. W dużej misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku i dodajemy 1 łyżeczkę cukru. Pozostawiamy na 10-15 minut, aż drożdże się aktywują i zgęstnieją.
2. Do drożdży dodajemy pozostały cukier, jajka, roztopione masło, sól i skórkę z cytryny. Dokładnie mieszamy.
3. Stopniowo dodajemy mąkę, kontynuując mieszanie, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Gładkie ciasto przekładamy na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniatamy przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i sprężyste.
5. Uformowane ciasto wracamy do miski, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto wyjmujemy z miski i formujemy małe okrągłe kulki, około 5-6 cm średnicy.
7. Na płaskiej powierzchni rozgrzewamy olej do temperatury około 180-190°C.
8. Wrzucamy pączki do gorącego oleju, smażąc około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
9. Po usmażeniu odsączamy pączki na ręczniku papierowym, a następnie nadziewamy je ulubionym dżemem lub polewamy lukrem.
10. Gotowe pączki można posypać cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi.
Smacznego!