Przepis na pączki z truskawkami 📖
Składniki:- 300g mąki pszennej
- 20g drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 2 jajka
- 50g masła
- szczypta soli
- około 200g truskawek
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
2. Do miski z drożdżami dodaj mąkę, resztę cukru, jajka, roztopione masło i szczyptę soli.
3. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Możesz je zagniatać rękami lub użyć miksera z odpowiednim końcówką.
4. Gdy ciasto jest gładkie i elastyczne, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po tym czasie zagnieć ciasto i rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm.
6. Przy pomocy szklanki lub foremki do ciastek wytnij krążki ciasta.
7. Na połowie krążków ułóż po 1-2 kawałki truskawek, a następnie przykryj je drugim krążkiem i dokładnie zamknij brzegi, dodatkowo dociskając widelcem.
8. Pączki ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odstaw na 10-15 minut, aby jeszcze trochę wyrosły.
9. W dużym rondlu lub głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 180-190°C.
10. Po rozgrzaniu oleju, wrzucaj pączki na głęboką blaszkę, smażąc po kilka z każdej strony, aż staną się rumiane.
11. Wyjmij pączki z oleju i odsącz na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
12. Na koniec posyp pączki cukrem pudrem i podawaj jeszcze ciepłe.
Smacznego!