Przepis na pierniczki nadziewane 📖
Składniki:- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki miękkiego masła
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 jajko
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki mleka
Na nadzienie:
- 1/2 szklanki marmolady z czarnej porzeczki lub innej ulubionej
- 1/4 szklanki mielonych orzechów włoskich lub migdałów
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól.
2. W drugiej misce ucieraj masło z cukrem do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodaj jajko, miód i mleko i wymieszaj wszystko razem.
4. Wymieszaj składniki suche z masą jajeczną, aż powstanie gładkie ciasto.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1/4 cala i wykrój ciasteczka w dowolnym kształcie.
6. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Na każde ciasteczko nałóż po łyżce marmolady i posyp mielonymi orzechami lub migdałami.
8. Przykryj drugim ciastkiem i dokładnie złącz brzegi.
9. Piecz w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż pierniczki nabiorą złocistej barwy.
10. Ostudź i podawaj na świątecznym stole!