Przepis na pizze familijna 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml przecieru pomidorowego
- 200 g startego mozzarelli
- dodatkowe składniki według uznania (np. salami, pieczarki, papryka, cebula, oliwki)
Przygotowanie:
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie i pozostawiamy na 5-10 minut, aż zaczną pęcznieć.
2. Do miski dodajemy mąkę pszeniczną, sól i oliwę z oliwek. Dokładnie mieszamy, aż składniki połączą się w jednolite ciasto.
3. Ciasto wyrabiamy przez około 5-7 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Doprowadzamy do oskładkowania ciasto w ciepłej miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmujemy je z miski i lekko wyrabiamy na stolnicy.
6. Rozwałkowujemy ciasto na kształt okrągłej pizzy o grubości około 1 cm.
7. Przenosimy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Smarujemy przecierem pomidorowym równomiernie na całej powierzchni ciasta.
9. Dodajemy startą mozzarellę i wybrany zestaw składników, tak aby równomiernie pokryły całą powierzchnię.
10. Wstawiamy pizzę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 15-20 minut, aż skórka ciasta stanie się chrupiąca, a ser się roztopi i zrumieni.
11. Wyjmujemy pizzę z piekarnika, możemy ją udekorować świeżymi ziołami lub dodatkowymi składnikami według uznania, a następnie kroimy na kawałki i podajemy. Smacznego!