Przepis na pizze fritte 📖
Przepis na pizzę fritte:Składniki:
- 500 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka drożdży
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g sosu pomidorowego
- 200 g startego sera mozzarella
- dodatki według gustu (np. szynka, pieczarki, papryka)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier. W drugim naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
2. Dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę do miski z mąką. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą robotu kuchennego, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłej wody.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
4. Gdy ciasto wyrośnie, na lekko oprószonym blacie rozwałkuj je na około 1 cm grubości.
5. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury około 180°C.
6. Wrzuć placki ciasta do rozgrzanego oleju i smaż z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
7. Po usmażeniu, wyjmij placki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Na każdy placku rozsmaruj sos pomidorowy, dodaj starty ser mozzarella oraz ulubione dodatki.
9. Przełóż pizzę fritte na blaszkę i wstaw do rozgrzanego piekarnika nagrzanego do 220°C przez około 10-12 minut lub aż ser się roztopi i pizza będzie złocista.
10. Wyjmij z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj na gorąco. Smacznego!