Przepis na racuchkefirze 📖
Przepis na racuchy w kefirze:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka kefiru
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- olej lub masło klarowane do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W większej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
2. Dodaj kefir i jajka, następnie wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
3. Odstaw ciasto na około 15-20 minut, aby odpoczęło.
4. Na dużą patelnię lub griddle dodaj olej lub masło klarowane, rozgrzewając na średnim ogniu.
5. Po chwili, gdy tłuszcz jest już rozgrzany, zanurz łyżkę stołową w cieście i nabierz porcję ciasta. Delikatnie przełóż je na rozgrzaną patelnię w formie niewielkich placków racuchowych.
6. Smaż racuchy na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
7. Po usmażeniu układaj racuchy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Podawaj gorące racuchy posypane cukrem pudrem. Możesz również podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, jogurt grecki lub owocami.
Smacznego!