Przepis na racuchkefirze i drożdżach 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 szklanka kefiru
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
2. Dodaj jajko i kefir do suchych składników. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Odstaw ciasto na około 10-15 minut, aby się trochę napowietrzyło.
4. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego. Możesz też użyć masła, jeśli wolisz.
5. Po rozgrzaniu patelni nakładaj porcje ciasta za pomocą łyżki. Możesz formować dowolne kształty - okręgi, prostokąty itp.
6. Smaż racuchy na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i dobrze wypieczone.
7. Gdy racuchy są gotowe, wyjmij je z patelni, odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Powtarzaj kroki 4-7, aż zużyjesz całe ciasto.
Racuchy kefirowe można podawać na wiele sposobów. Najczęściej podawane są z cukrem pudrem, miodem, dżemem, śmietaną lub owocami. Smacznego!