Przepis na racuchkefirze z jabłkami 📖
Składniki:- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka kefiru
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 jabłka
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. W jednym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
2. W drugim naczyniu roztrzep jajka, dodaj kefir i dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę z pierwszego naczynia do mokrych składników (kefiru i jajek), cały czas mieszając, aby powstało jednolite ciasto.
4. Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w drobną kostkę.
5. Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
6. Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju roślinnego.
7. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje ciasta (np. łyżką stołową) i formuj placki o średnicy około 10 cm.
8. Smaż racuchy z obu stron na złocisty kolor.
9. Gdy racuchy będą gotowe, wyłóż je na papierowy ręcznik, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
10. Powtarzaj czynności, aż zużyjesz całe ciasto.
11. Podawaj racuchy na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.
Smacznego!