Przepis na rosół z jajkiem 📖
Składniki potrzebne do przygotowania rosołu z jajkiem:- 1 kg kurczaka (może to być kawałek piersi z kością lub cały kurczak)
- 2 litry wody
- 2 marchewki (obrane i pokrojone na plastry)
- 1 pietruszka (obrana i pokrojona na plastry)
- 1 por (pokrojony na kawałki)
- 1 cebula (obrana i przekrojona na pół)
- 2-3 ząbki czosnku (obrane i lekko zmiażdżone)
- 1-2 liście laurowe
- 4-5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Świeża natka pietruszki (do posypania)
- 4 jajka (gotowane na twardo i przekrojone na pół)
Przygotowanie:
1. Do dużego garnka wrzuć kurczaka, wodę, marchewkę, pietruszkę, por, cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia.
2. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj rosoł na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso kurczaka będzie miękkie i soczyste. Często usuwaj pianę z powierzchni.
3. Po ugotowaniu odcedź rosoł i wyjmij kurczaka oraz warzywa. Odstaw na bok.
4. Odcedzony rosoł przelej z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu.
5. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć z powrotem do rosołu.
6. W tym czasie gotuj w osobnym garnku jajka na twardo (czas gotowania zależy od preferowanej konsystencji żółtka).
7. Podawaj rosół z jajkiem w osobnych głębokich miseczkach. Dodaj do każdej porcji połówkę jajka na twardo.
8. Posyp posiekaną natką pietruszki i serwuj gorący.
Smacznego!