Przepis na rosół z natką pietruszki 📖
Przepis na rosół z natką pietruszki:Składniki:
- 1 kg mięsa drobiowego (najlepiej kurczaka)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Mięso umyć, zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu, usuwając tworującą się pianę.
2. Gdy wywar będzie klarowny, dodać umyte i obrane marchewki, pietruszkę i por pokrojone na kawałki. Gotować około 15 minut.
3. Następnie dodać pokrojoną na pół cebulę i ząbki czosnku.
4. Całość gotować na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i rosół nabierze aromatu.
5. Gdy rosół będzie gotowy, odcedzić go przez sitko, oddzielając mięso i warzywa od wywaru.
6. Mięso zetrzeć na drobne kawałki i wrzucić z powrotem do wywaru.
7. Doprawić rosół solą i pieprzem do smaku.
8. Świeżą natkę pietruszki posiekać i dodać do gotowego rosółku, aby wzbogacić go smakiem.
9. Podawać gorący, np. z domowymi kluskami lub makaronem.
Smacznego!