Przepis na sałatkę z rukolą i kurczakiem 📖
Składniki:- 2 piersi z kurczaka
- 2-3 garście rukoli
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- 1 cebula czerwona
- 100g sera feta
- Sok z połowy cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kurczaka oczyść i umyj. Następnie pokrój go na kawałki o równych rozmiarach.
2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Podsmaż kurczaka z obu stron, tak aby był dobrze usmażony, ale niezbyt suchy.
3. Rukolę, pomidora, ogórka i cebulę pokrój na kawałki lub plasterki.
4. Do dużej miski dodaj rukolę, pomidora, ogórka, cebulę oraz usmażonego kurczaka.
5. Posyp sałatkę pokrojonym serem fetą.
6. W osobnej miseczce wymieszaj sok z cytryny, łyżkę oliwy z oliwek, sól i pieprz. Polej sałatkę tą mieszanką i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
7. Sałatkę podawaj od razu, aby rukola nie zwiędła.
Smacznego!