Przepis na sernik dr oetker 📖
Przepis na sernik Dr. Oetkera:Składniki:
- 250g ciastek digestive
- 100g masła, roztopionego
- 500g twarogu tłustego
- 250g serka mascarpone
- 150g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250ml śmietanki kremówki
Wykonanie:
1. Rozdrabniamy ciastka digestive na drobne okruszki. Można to zrobić, wkładając ciastka do woreczka i rozgniatając je wałkiem lub używając miksera.
2. Dodajemy roztopione masło do rozdrobnionych ciastek i mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
3. Przygotowaną masą wykładamy spód formy do tarty o średnicy około 24 cm, dociskając ją równomiernie. Wstawiamy do lodówki na 15 minut.
4. W osobnej misce mieszamy twaróg tłusty, serek mascarpone, cukier, ekstrakt waniliowy oraz mąkę. Mieszamy dokładnie, aż składniki się połączą.
5. Dodajemy jajka po jednym, dokładnie mieszając masę po każdym dodaniu.
6. Następnie dodajemy śmietankę i ponownie dokładnie mieszamy.
7. Wylewamy przygotowaną masę serową na wystudzony spód ciastkowy.
8. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 160°C przez około 1 godzinę, do momentu aż sernik nabierze lekkiego złotego koloru i w środku będzie stały (przy delikatnym wstrząśnięciu formy sernik nie powinien drżeć).
9. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy sernik w nagrzanym piekarniku na kolejną godzinę.
10. Po tym czasie wyjmujemy sernik z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
11. Gdy sernik będzie całkowicie wystudzony, wkładamy go do lodówki na kilka godzin lub lepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził i nabrał odpowiedniej konsystencji.
12. Przed podaniem dekorujemy sernik według własnego gustu - możemy użyć owoców, bitą śmietanę, polewę czekoladową, posypkę czekoladową lub inne ulubione dodatki.
13. Smacznego!