Przepis na sernik na zimno w kształcie serca 📖
Oto przepis na sernik na zimno w kształcie serca:Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g roztopionego masła
- 500 g serka mascarpone
- 400 ml śmietanki kremówki
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka żelatyny spożywczej
- 3 łyżki gorącej wody
- 200 g truskawek (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Zmiksuj herbatniki w blenderze lub umieść je w woreczku strunowym i rozgnieć wałkiem do uzyskania drobnych okruchów.
2. Do rozpuszczonego masła dodaj wymiksowane herbatniki i dokładnie wymieszaj.
3. Przygotuj formę w kształcie serca i wyłóż jej dno masą z herbatników, delikatnie dociskając, aby powstało jednolite spód.
4. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut, aby spód stężał.
5. W misce wymieszaj ser mascarpone, cukier i ekstrakt waniliowy, aż wszystkie składniki się połączą.
6. W osobnym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej.
7. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i odstaw na chwilę, aby ostygła (ale nie zastygła).
8. Wlej ostudzoną żelatynę do masy serowej i wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
9. Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na spód herbatnikowy.
10. Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.
11. Jeśli chcesz, udekoruj sernik plasterkami truskawek przed podaniem.
Po tym czasie, twój sernik na zimno w kształcie serca będzie gotowy do podania. Smacznego!