Przepis na sernik na zimno z serkiem homogenizowanym 📖
Oto przepis na sernik na zimno z serkiem homogenizowanym:Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g serka homogenizowanego
- 300 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 150 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 opakowanie żelatyny (12 g)
- 100 ml gorącej wody
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Przygotowanie:
1. W rozdrabniaczu lub za pomocą wałka rozgnieć herbatniki na drobne kawałki.
2. Rozpuść masło i wymieszaj je z rozdrobnionymi herbatnikami, tak aby połączyły się w jednolitą masę.
3. Przełóż herbatnikową masę do tortownicy o średnicy ok. 24 cm i równomiernie rozprowadź ją po dnie. Wstaw tortownicę do lodówki.
4. W misce umieść serek homogenizowany, śmietanę kremówkę, cukier, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj składniki na gładką masę.
5. W osobnej misce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
6. Do masy serowej dodaj rozpuszczoną żelatynę i ponownie dokładnie wymieszaj.
7. Wyjmij tortownicę z herbatnikowym spodem z lodówki i wlej na niego masę serową. Wyrównaj powierzchnię.
8. Wstaw sernik na minimum 4 godziny do lodówki, aby stężał.
9. Po tym czasie udekoruj sernik na zimno ulubionymi owocami i podawaj.
Smacznego!