Przepis na vitello serek waniliowy sernik 📖
Oto przepis na vitello serek waniliowy sernik:Składniki:
- 250 g ciastek digestive
- 100 g masła
- 500 g serka waniliowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- sok z 1 cytryny
- 200 ml śmietany kremówki
- opcjonalnie owoce do dekoracji (np. maliny, truskawki)
Instrukcje:
1. Zmiksuj ciastka digestive w malakserze lub zetrzyj je na tarce, a następnie umieść je w misce.
2. Rozpuść masło, a następnie dodaj je do pokruszonych ciastek. Dokładnie wymieszaj tak, aby powstała jednolita masa.
3. Dno tortownicy o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyłóż na to przygotowaną masę ciasteczkową. Wyrównaj i dociskaj do dna.
4. Włóż tortownicę z ciastem do lodówki na około 30 minut, aby masa stwardniała.
5. W międzyczasie przygotuj masę serową. W dużej misce wymieszaj serka waniliowego, cukier i ekstrakt waniliowy, aż do połączenia składników.
6. Dodaj pojedynczo jajka, cały czas mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
7. Następnie dodaj sok z cytryny i śmietanę kremówkę. Wymieszaj dokładnie.
8. Wyjmij tortownicę z ciastem z lodówki i wlej na nie przygotowaną masę serową.
9. Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz sernik przez około 1 godzinę w temperaturze 160°C (w opcji termoobiegu) lub 180°C (w opcji góra-dół). Sernik powinien lekko zezłocić się na wierzchu.
10. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w lekko uchylonym piekarniku przez kolejne 30 minut. Następnie wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
11. Gdy sernik będzie w pełni ostudzony, możesz go udekorować ulubionymi owocami, takimi jak maliny czy truskawki.
12. Przed podaniem schłódź sernik w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby dobrze się skompaktował.
13. Gotowy sernik podaj na kawałki i smacznego!