Przepis na sprawdzony biszkopt do tortów 📖
Oto przepis na tradycyjny biszkopt, który sprawdzi się doskonale jako podstawa dla tortów:Składniki:
- 6 jajek
- 180 g cukru
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i lekko oprószając mąką.
2. Oddziel białka od żółtek jajek.
3. W osobnych miskach ubij białka na sztywno, dodając stopniowo połowę cukru. Powinno uzyskać się sztywną, białą masę.
4. W drugiej misce ubij żółtka z pozostałą połową cukru na puszystą konsystencję. Możesz użyć miksera, aby to przyspieszyć.
5. Do żółtek dodaj ekstrakt z wanilii (jeśli używasz) i delikatnie wymieszaj.
6. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do miski z żółtkami, mieszając delikatnie, aby połączyć składniki. Staraj się nie mieszać zbyt energicznie, aby uniknąć zbyt dużego ubicia ciasta.
7. Dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj łyżką, stosując ruchy z góry na dół. Staraj się nie mieszać zbyt długo, ponieważ można utracić objętość ciasta.
8. Przelej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i wyrównaj jego powierzchnię.
9. Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu, aż wierzch biszkoptu stanie się złoty i sprężysty. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, włóż do niego patyczek do szaszłyków - jeśli wyjdzie suchy, biszkopt jest gotowy.
10. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw go w formie przez kilka minut, a następnie ostrożnie wyjmij go z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć na kratce.
Gotowy biszkopt można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do kilku dni lub użyć od razu jako podstawę dla swojego ulubionego tortu. Smacznego!