Przepis na strogonow knorr 📖
Przepis na Strogonow według Knorr:Składniki:
- 500g cielęcego lub wołowego mięsa, pokrojonego w paski
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zgniecione
- 200g pieczarek, pokrojonych na plasterki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 300 ml bulionu wołowego
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanej zieleniny (np. natka pietruszki)
Instrukcje:
1. Na rozgrzanym maśle, smaż cebulę i czosnek na patelni, aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj pokrojone mięso do patelni i smaż je z każdej strony aż się zarumieni. Następnie wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.
3. W tej samej patelni, na jeszcze większym ogniu, podsmaż pieczarki przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną puszczać sok.
4. Wsyp mąkę na patelnię i dokładnie wymieszaj z pieczarkami. Zmniejsz ogień i powoli dodawaj bulion, mieszając regularnie, aby powstała gładka sosowa konsystencja.
5. Do sosu dodaj śmietanę kremówkę, koncentrat pomidorowy oraz musztardę. Dokładnie wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem.
6. Powróć mięso na patelnię, wymieszaj z sosem i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby smaki się połączyły.
7. Przed podaniem posyp Strogonow świeżo posiekaną zieleniną.
8. Podawaj Strogonow z białym ryżem lub kluskami, jako główne danie.
Smacznego!