Przepis na szparagi na patelni 📖
Składniki:- 500 g szparagów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z jednej cytryny
- 2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Zaczynamy od oczyszczenia szparagów. Usuwamy końcówki, które są zdrewniałe lub twarde. Możemy to zrobić, łamiąc je delikatnie od dołu - tam, gdzie szparag jest najbardziej elastyczny.
2. W dużym garnku gotujemy lekko osoloną wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy szparagi i gotujemy je przez około 3-4 minuty, aż staną się lekko miękkie, ale wciąż jędrne. Następnie odcedzamy je i przemywamy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
3. Następnie, na dużej patelni, rozgrzewamy oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodajemy posiekany czosnek i smażymy go przez około minutę, aż zacznie delikatnie się rumienić.
4. Do czosnku dodajemy ugotowane szparagi i smażymy je przez około 4-5 minut, często mieszając, aby równomiernie się podsmażyły.
5. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Na koniec, polewamy sokiem z cytryny i mieszamy delikatnie, aby całość się połączyła.
7. Jeśli lubisz, możesz posypać danie startym parmezanem.
8. Podajemy ciepłe szparagi na talerzach i możemy cieszyć się ich pysznym smakiem!
Smacznego!