Przepis na szybkie ciasto drożdżowe z kruszonką 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 20g drożdży świeżych lub 7g drożdży instant
- szczypta soli
Kruszonka:
- 100g mąki
- 80g cukru
- 80g masła
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w odrobinie letniego mleka, dodaj trochę cukru i mąki. Odstaw na 10 minut, aby drożdże mogły się wyrosnąć.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże, pozostałe mleko, masło i jajka.
3. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest za lepkie, dodaj odrobinę mąki, jeśli jest za suche, dodaj więcej mleka.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około 1 godzinę, aby wyrosło. Powinno podwoić swoją objętość.
5. W międzyczasie przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę, cukier i masło, utrzyj palcami aż powstanie kruszonka.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie uformuj kulę i ponownie odstaw na kilka minut.
7. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około 2 centymetrów i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Posyp ciasto równomiernie przygotowaną kruszonką.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i zostaw je do ostygnięcia przed podaniem.
Gotowe! Można delektować się pysznym, szybkim ciastem drożdżowym z kruszonką.