Przepis na tarta z gruszką 📖
Składniki:- 200g mąki pszennej
- 100g masła
- 3 łyżki zimnej wody
- 4 dojrzałe gruszki
- 3 jajka
- 150g cukru
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
1. W misce połącz mąkę, sól i masło pokrojone na mniejsze kawałki. Rozgnieć składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj zimną wodę i szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki.
4. Na lekko oprószonyj mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na okrągłą formę.
5. Przenieś ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając je do ścianek formy.
6. Wbij widelcem kilka razy w dno ciasta, aby je nie podniosło podczas pieczenia.
7. Na ciasto ułóż plasterki gruszek, równomiernie je rozkładając.
8. W osobnej misce wymieszaj jajka, cukier, śmietanę, ekstrakt waniliowy i cynamon. Całość dobrze wymieszaj.
9. Polej gruszki przygotowaną masą jajeczną.
10. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż spód tarty będzie złocisty, a masa jajeczna ścięta.
11. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!