Przepis na tiramisu bez surowych jajek 📖
Oto przepis na tiramisu bez surowych jajek:Składniki:
- 500 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml mocnej kawy
- 2 łyżki brandy lub likieru amaretto
- ok. 24 biszkoptów lub ladyfingerów (ok. 400 g)
- 1 łyżka kakao do posypania
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu ubij śmietanę kremówką, dodając stopniowo cukier i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania sztywnej konsystencji śmietanowego kremu.
2. W oddzielnym naczyniu dokładnie wymieszaj serek mascarpone, kawę i brandy (lub likier).
3. Dodaj ubitą śmietanę do masy mascarpone i delikatnie wymieszaj. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone, ale nie mieszaj zbyt energicznie, aby nie utracić puszystości śmietanki.
4. W misce lub paterze układaj biszkopty/ladyfingery, maczając je na krótką chwilę w kawie. Ułóż pierwszą warstwę biszkoptów na dnie naczynia.
5. Na warstwie biszkoptów równomiernie rozprowadź połowę kremu mascarpone.
6. Powtórz proces, układając drugą warstwę biszkoptów i na niej pozostałą połowę kremu mascarpone.
7. Posyp wierzch tiramisu równą warstwą kakao.
8. Przykryj naczynie folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny (ale najlepiej na całą noc), aby tiramisu dobrze się "ustaliło" i składniki się połączyły.
9. Przed podaniem można posypać wierzch jeszcze odrobiną kakao.
Tiramusu jest gotowe! Smacznego!