Przepis na tlusty czwartek 📖
Przepis na tłusty czwartek:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 200ml mleka
- 2 jajka
- 50g masła
- 25g drożdży
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia (np. olej rzepakowy)
Przygotowanie:
1. W szklance rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru i odstawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać do miski, dodać pozostały cukier i sól, wymieszać.
3. Do mąki dodać jajka, wyrośnięte drożdże oraz miękkie masło, wyrabiać ciasto ręcznie lub w mikserze przez kilka minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aby podwoiło objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta podzielić je na części wielkości małych piłeczek, formując z nich pączki. Kłaść je na posypanej mąką stolnicy i przykryć ściereczką na ok. 15 minut, aby ponownie podrosły.
6. Następnie pączki smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Wyjmować je łyżką cedzakową i odkładać na papierowy ręcznik, aby nadmiar tłuszczu osączył się z nich.
Gotowe pączki można polać lukrem, posypać cukrem pudrem lub nadziać ulubionym dżemem. Smacznego!