Przepis na tort francuski 📖
Składniki:- 6 jajek
- 250 g mąki
- 250 g masła
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 200 ml śmietany 30%
- 200 g truskawek
- 200 g malin
- 200 g borówek
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
2. Oddziel białka od żółtek. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
3. W dużej misce wymieszaj masło z cukrem i cukrem waniliowym, aż powstanie jednolita masa.
4. Dodaj po jednym żółtku, cały czas mieszając.
5. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia do masy z masłem i cukrem. Mieszaj aż do połączenia składników.
6. Delikatnie dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
7. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru i będzie elastyczne.
9. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. W czasie, gdy ciasto się chłodzi, ubij śmietanę na sztywno.
11. Przekrój ostudzone ciasto na trzy placki.
12. Na pierwszy placku połóż warstwę ubitej śmietany i ułóż owoce (truskawki, maliny, borówki) na wierzch.
13. Przykryj drugim plackiem, ponownie połóż śmietanę i warstwę owoców.
14. Na wierzch połóż ostatni plack i pozostałą śmietanę.
15. Dekoruj tort według własnego pomysłu.
16. Wstaw tort do lodówki na około 1-2 godziny, aby dobrze się schłodził przed podaniem.
Smacznego!